DORNRÖSCHEN WIRD WACH GEKÜSST
Ein Bild wie aus einem Märchen: Über der weiten, sanft geschwungenen Hügellandschaft südwestlich des Steigerwalds erhebt sich Schloß Frankenberg. Mit mittelalterlichen Türmen wie eine verwunschene Ritterburg, flankiert von steilen Weinbergen.
Viele Jahre fristete dieses Kleinod der fränkischen Geschichte ein Dornröschen-Dasein. Nun wird es, bildlich gesprochen, wach geküsst: In alten Mauern entsteht neuer Glanz. Der neue Besitzer, Prof. Dr. Dr. Peter Löw, restauriert mit großem Aufwand Schloß Frankenberg samt dem dazugehörigen Weingut mit herausragenden historischen Lagen, in denen ein sagenhaftes Potenzial schlummert.
Die Weine der ersten Jahrgänge nach dem Wiederaufbau stehen nun einem exklusiven Kreis von Genießern zur Verfügung. Sie zeigen bereits jetzt, dass es sich gelohnt hat, die schlafende Schönheit auf dem Herrschaftsberg zu wecken.
Diese Weine sind die idealen Wegbegleiter, die Ihnen die nahe Zukunft von Schloß Frankenberg aufzeigen. Ein faszinierendes Ambiente, in dem sich Weinbau und nachhaltige Landwirtschaft mit Tradition und Kultur einzigartig verbindet.
EDLE LAGEN, EDLE WEINE
Die Weinberge rund um Schloß Frankenberg wurden schon vor Jahrhunderten in amtlichen Schriftstücken verzeichnet. Die Lagen Louisenberg, Hölle und Wolfsgrube befinden sich in offenen Hängen mit Süd- und Westausrichtung und sind vornehmlich mit Riesling, Weißburgunder, aber auch mit dem außergewöhnlichen Blauen Sylvaner bepflanzt. Hier sammeln die Reben viele Sonnenstunden für bestes Lesegut.
Die Philosophie unseres Weinguts garantiert eine nachhaltige Bearbeitung der Böden, die sorgfältige Selektion während der Lese sowie einen schonenden Einsatz der Kellertechnik. So entstehen klassische Weißweine voller Eleganz und Körper. Die Schlossabfüllungen werden auf Schlegelflaschen gezogen, die nach historischem Vorbild gestaltet sind.
UNSERE KOLLEKTION
2019ER RIESLING
Riesling – Selection Florian Löw – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
Trockener Riesling, in der Nase geprägt von Zitronenthymian, Weinbergpfirsich und reifen Limettenzesten, am Gaumen straff, getragen von einer feinen Gerbstoffstruktur und Salzigkeit. Im Abgang wieder Weinbergpfirsich und Zitronengras.
Exzellenter Essensbegleiter zu frischen Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten. Ideal auch zu vegetarischen Speisen.
13,50 € inkl. MwSt.
2019ER WEIßBURGUNDER
Weißburgunder trocken Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Im Bouquet Duft von Ananas, gelber Nashi- Birne und Butterplätzchen.
Im Geschmack cremig und dennoch mineralisch, untermauert von leicht gerösteten Haselnüssen.
Passt wunderbar zu Pasta mit Pilzen. Ebenso gut zu hellen Fleischgerichten wie Kalb und Hühnchen.
12,00 € inkl. MwSt.
2019ER SILVANER - ALTE REBEN -
Lage: Wolfsgrube und Hölle, Südausrichtung, Steillage, 40 bis 50 Jahre alte Rebstöcke
In der Nase Holunderblüten, frisches Birnenkompott und nasses Gestein.
Am Gaumen druckvoll und feiner Schmelz an erdige Aromen und frisches Heu erinnernd.
Darf sich gerne auf der Flasche entwickeln.
Passt hervorragend zu klassischen Spargelgerichten, Pilzragout mit Steinpilzen sowie geschmorten Gemüse- und Kartoffelaufläufen.
13,00 € inkl. MwSt.
2019ER SILVANER
Silvaner Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Querschnitt aus Lagenportfolio rund um Schloss Frankenberg
In der Nase typische Silvaneraromen von Apfel über Birne bis hin zu weißen Blüten.
Im Mund saftig, fruchtig und elegant.Ein angenehm leichter Silvaner, der durch seine Frische, elegant und lebhaft die typischen Silvaner Aromen wie Holunder, Quitte und Heu auf zurückhaltende Weise zum Vorschein bringt.
Passt wunderbar zu Salaten und leichten Suppen.
Der richtige Begleiter für laue Frühlings- und Sommerabende, egal ob im Garten oder auf dem Balkon.
8,90 € inkl. MwSt.
2019ER ROTER TRAMINER
Traminer trocken Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Im Bouquet Litschi, Duft von Heckenröschen und Muskatblüte.
Im Geschmack geprägt von Litschi, Würze und rosa Pfefferbeeren.
Exzellenter Solist.
Passt hervorragend zu Wildterrinen, würzigen Ragouts und Flammkuchen.
13,00 € inkl. MwSt.
2019ER SECCO
Secco – Selection Amalie Löw – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
In der Nase ein Potpourri aus verschiedenen Blüten und frischem Obstsalat, am Gaumen feinfruchtig und prickelnd.
Als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen und Fingerfood. Um den Moment zu feiern und zu genießen.
8,90 € inkl. MwSt.
KONTAKT
Schlossgut Frankenberg
Schloß Frankenberg 1
97215 Weigenheim
Tel. +49 (0) 9339 – 97140
Fax: +49 (0) 9339 – 9714117
E-Mail: info@schloss-frankenberg.com
Gastronomie im Amtshaus
zu den Öffnungszeiten
Tel. +49 (0) 9339 – 9714 571
E-Mail: gastro@schloss-frankenberg.com
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