DORNRÖSCHEN WIRD WACH GEKÜSST
Ein Bild wie aus einem Märchen: Über der weiten, sanft geschwungenen Hügellandschaft südwestlich des Steigerwalds erhebt sich Schloß Frankenberg. Mit mittelalterlichen Türmen wie eine verwunschene Ritterburg, flankiert von steilen Weinbergen.
Viele Jahre fristete dieses Kleinod der fränkischen Geschichte ein Dornröschen-Dasein. Nun wird es, bildlich gesprochen, wach geküsst: In alten Mauern entsteht neuer Glanz. Der neue Besitzer, Prof. Dr. Dr. Peter Löw, restauriert mit großem Aufwand Schloß Frankenberg samt dem dazugehörigen Weingut mit herausragenden historischen Lagen, in denen ein sagenhaftes Potenzial schlummert.
Die Weine der ersten Jahrgänge nach dem Wiederaufbau stehen nun einem exklusiven Kreis von Genießern zur Verfügung. Sie zeigen bereits jetzt, dass es sich gelohnt hat, die schlafende Schönheit auf dem Herrschaftsberg zu wecken.
Diese Weine sind die idealen Wegbegleiter, die Ihnen die nahe Zukunft von Schloß Frankenberg aufzeigen. Ein faszinierendes Ambiente, in dem sich Weinbau und nachhaltige Landwirtschaft mit Tradition und Kultur einzigartig verbindet.
VINOTHEK
Weinverkostung
Am 20.10.2023 findet die nächste Weinverkostung in der historischen Vinothek statt.
Lernen Sie unsere Weine besser kennen und tauchen Sie bei einer kleinen Führung in die Welt von Schloss Frankenberg ein.
Reservierungen unter
Tel. +49 (0) 9339 – 9714 571
25€ p.P.
EDLE LAGEN, EDLE WEINE
Die Weinberge rund um Schloß Frankenberg wurden schon vor Jahrhunderten in amtlichen Schriftstücken verzeichnet. Die Lagen Louisenberg, Hölle und Wolfsgrube befinden sich in offenen Hängen mit Süd- und Westausrichtung und sind vornehmlich mit Riesling, Weißburgunder, aber auch mit dem außergewöhnlichen Blauen Sylvaner bepflanzt. Hier sammeln die Reben viele Sonnenstunden für bestes Lesegut.
Die Philosophie unseres Weinguts garantiert eine nachhaltige Bearbeitung der Böden, die sorgfältige Selektion während der Lese sowie einen schonenden Einsatz der Kellertechnik. So entstehen klassische Weißweine voller Eleganz und Körper. Die Schlossabfüllungen werden auf Schlegelflaschen gezogen, die nach historischem Vorbild gestaltet sind.
WIR STELLEN BYLÖW.DE VOR,
UNSER NEUES EINKAUFSERLEBNIS
Über den folgenden Button gelangen Sie zu bylow.de, unserem neuen Shop für die vielfältigen, die durch das The European Heritage Project von Prof. Dr. Dr. Peter Löw entstehen.
Dort finden Sie Weine, Spirituosen, Olivenöl und weitere kulinarische Spezialitäten aus der ganzen Welt.
UNSERE KOLLEKTION
2021ER RIESLING SPÄTLESE
Riesling Spätlese – Schloß Frankenberg – Selection Livia Löw 0,75 Ltr.
Lage: Hölle
Reife Mandarine und Honigmelone, gepaart mit frischem Ingwer- & Orangenabrieb, ergänzt von Blütenhonig & Holundersirup
Intensives Süße-Säure-Spiel, langer & dichter Abgang
Perfekt zum gemütlichen Genuss,
zu leichten Desserts oder
Fruchtsalat mit Joghurt und karamellisierten Nüssen; etwas gereift gerne auch zu Lebergerichten
2020ER SEKT BRUT NATURE
Schloß Frankenberg Sekt Brut nature – Selection Maximilian Löw
Lage: Louisenberg
Frisches, feinperliges Mousseux;
In der Nase Anklänge an reife Äpfel, Birnen & Aprikosen-Tarte, Zesten verschiedener Zitrusfrüchte, begleitet von Brioche und feinem hellen Salz-Karamell,
ausgeglichener eleganter Körper mit Druck
Perfekt als Aperitif & zu feierlichen Anlässen; passend zu Fingerfood, Meeresfrüchten, frischen Austern
2021ER SYLVANER -ALTE REBEN-
Sylvaner – Selection Alte Reben –
Lage: Wolfsgrube, Gehling & Hölle, Südausrichtung, Steillage, 40 bis 50 Jahrealte Rebstöcke
In der Nase roter Apfel & Nashi-Birne, frisches Hefegebäck und rauchig-nasses Gestein;
Am Gaumen druckvoll und feiner Schmelz, erdige Aromen und an frisches Blumenheu erinnernd;
Darf sich gerne auf der Flasche entwickeln;
Passt hervorragend zu klassischen Spargelgerichten;
Pilzragout mit Steinpilzen; geschmorten Gemüse- und Kartoffelaufläufen;
Mit Flaschenreife ein perfekter Begleiter zu herbstlichen Wildgeflügelgerichten
2021ER WEIßBURGUNDER
Weißburgunder – Selection Lara Löw – trocken Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
In der Nase frisches Brioche & feine Tabakblätter mit gelben karamellisierten Apfelspalten, durch und durch rauchig & buttrig im Geschmack, gelbe Früchte und ein Hauch von feiner Tabakwürze, ergänzt von einem delikaten salzigen Abgang, tolle tragende Säurestruktur
Passt wunderbar zu Kalbsgerichten, gegrilltem Geflügel, Hummer und vielem mehr…
Zum Genießen mit und ohne Speisen
19,00 € inkl. MwSt.
2021ER RIESLING
Riesling – Selection Florian Löw – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg & Hölle
Mineralisch-intensiver Riesling, in der Nase anfänglich geprägt von Feuerstein, dann Aprikose und Passionsfrucht, am Gaumen saftiger Weinbergpfirsich und Zesten von Zitrusfrüchten, er präsentiert sich sowohl enorm stoffig als auch sehr elegant, begleitet von einer feinen Gerbstoffstruktur & Salzigkeit im Abgang.
Exzellenter Essensbegleiter zu frischen Meeresfrüchten und leichten Kalbsfleischgerichten, oder auf der Flasche gereift zu Rindercarpaccio und feinen Rehwildgerichten
19,00 € inkl. MwSt.
2021 RIESLING KABINETT
Schloß Frankenberg Riesling – Kabinett – (fruchtsüß)
Lage: Louisenberg und Wolfsgrube
Im Bouquet elegante vielschichte Aromen von Aprikose, Maracuja und Zitrusfrüchten untermauert von der Würze des Keuperschiefers,
am Gaumen ein pikantes Süße-Säure-Spiel eingebettet im Schmelz eines Butter-Hefeteigs
Zum Picknick im Grünen,
mit Freunden zum Genießen
2021ER ROTER TRAMINER
Roter Traminer – Schloß Frankenberg
Lage: Louisenberg
Im Bouquet intensiver Duft von Heckenröschen, Litschi und Zimtrinde. Im Geschmack geprägt von kandiertem Ingwer, Würze & Rosenwasser
Exzellenter Solist.
Passt hervorragend zu Wildterrinen, würzigen Ragouts und Flammkuchen.
13,00 € inkl. MwSt.
2021ER SCHEUREBE
Scheurebe – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
In der Nase gelbe Stachelbeere, Grapefruit, ein Hauch frischer Brennnessel,
Am Gaumen ausgeprägte Salzigkeit und Cremigkeit, feingliedrig & lang;
Erinnerungen an Sancerre
Spannender Solist.
Passt perfekt zu Meeresfrüchteplatten;
Austern oder Hummer Thermidor
2021ER SYLVANER LOUISENBERG
Sylvaner – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
In der Nase Quitte, weiße Blüten, frische Bergkräuter, begleitet von rauchigen Speckaromen,
Am Gaumen viel Druck und ausbalanciertes Spiel aus Mineralität & Hefeeindruck
Passt wunderbar zur vegetarischen und veganen Küche mit viel Gemüse
2021ER RIESLING LOUISENBERG
Riesling – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Querschnitt aus unserem Lagenportfolio rund um Schloß Frankenberg
In der Nase weißfleischiger Weinbergspfirsich, Mirabellen & Zitronenthymian, begleitet von flintigen Aromen;
Im Geschmack saftige feine Rieslingfrucht; begleitet von einem animierenden Süße-Säure-Spiel
Für Rieslingliebhaber und für Diejenigen die es noch werden möchten.
Vielseitig kombinierbar zu Sommergerichten oder ganzjährig zu Fisch & Meeresfrüchten
8,90 € inkl. MwSt.
2021ER WEISSBURGUNDER
Weissburgunder – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
Würziges Fruchtspiel aus Ananas, Sternfrucht mit leicht gerösteten Nüssen und Rauchigkeit,
Am Gaumen feine Cremigkeit, Vanille und gelbe Frucht, im Abgang saftig & mineralisch –
Passt wunderbar zu hellen Fleischgerichten wie Kalb und Huhn.
Allrounder für die moderne Küche oder als Solist
13,00 € inkl. MwSt.
2021ER BLAUER SYLVANER
Blauer Sylvaner – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Louisenberg
Im Bouquet facettenreich von fränkischen Zwetschgen, Fliederblüten und reifem roten Apfel bis hin zu nassem Gestein und flintigen Komponenten; Im Geschmack Holunderbeeren, cremig, dazu rote Pfefferbeeren; salziger mineralischer Abgang
Zu Fisch- und Meeresfrüchten, leichte Fleischgerichte und ein schöner Begleiter zu Pasta mit Steinpilzen
13,00 € inkl. MwSt.
2021ER LOUISE CUVÈE WEISS
Cuvèe weiss (trocken) – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Querschnitt aus unserem Lagenportfolio rund um Schloß Frankenberg
In er Nase Stachelbeere, Cassis, Holunderblüten, am Gaumen Maracuja & saftiges Holunderblütengelee, frisch geschnittenes Gras; feine erfrischend kühle Art
Für laue Frühling- & Sommerabende und zum Picknick; ebenso als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen
8,50 € inkl. MwSt.
2021ER SILVANER
Silvaner – Schloß Frankenberg
Lage: Querschnitt aus unserem Lagenportfolio rund um Schloß Frankenberg
In der Nase Silvaneraromen von Birne über Papaya bis hin zu weißen Blüten, dazu gesellen sich ein Hauch von Minze und frisches Heu;
Im Mund saftig, mineralisch und elegant
Der klassische fränkische Essensbegleiter oder auch als Solist mit Freunden.
Passt wunderbar zu Salaten, Brotzeitplatten, Spargelgerichten und Suppen
8,90 € inkl. MwSt.
2021ER RIESLING
Riesling (trocken) – Schloß Frankenberg 0,75 Ltr.
Lage: Querschnitt aus unserem Lagenportfolio rund um Schloß Frankenberg
In der Nase weißfleischiger Weinbergspfirsich, Mirabellen & Zitronenthymian, begleitet von flintigen Aromen;
Im Geschmack saftige feine Rieslingfrucht; begleitet von einem animierenden Süße-Säure-Spiel
Für Rieslingliebhaber und für Diejenigen die es noch werden möchten.
Vielseitig kombinierbar zu Sommergerichten oder ganzjährig zu Fisch & Meeresfrüchten
8,90 € inkl. MwSt.
KONTAKT
Schlossgut Frankenberg
Schloß Frankenberg 1
97215 Weigenheim
Tel. +49 (0) 9339 – 97140
Fax: +49 (0) 9339 – 9714117
E-Mail: info@schloss-frankenberg.com
Gastronomie im Amtshaus
zu den Öffnungszeiten
Tel. +49 (0) 9339 – 9714 571
E-Mail: gastro@schloss-frankenberg.com
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