Über Neuigkeiten informieren wir Sie hier. Derzeit ist die Schlossschänke Amtshaus mit Panoramaterrasse für Sie geöffnet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Aktuelle Öffnungszeiten:
Donnerstag, Freitag:  15:00 – 21:00 Uhr
Feiertag und Wochenende: 11:00 – 21:00 Uhr

Speisekarte

Unter der Leitung von Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngstem Sternekoch, werden auf Schloss Frankenberg zwei Restaurants eröffnet. In der Schlossschänke im Amtshaus wird, sobald es die aktuellen Bedingungen zulassen, klassische fränkische Küche für Einheimische und Tagesausflügler serviert. Für Herbst dieses Jahres ist die Eröffnung eines Fine-Dining-Restaurants, das eine Melange aus französischer und fränkischer Küche bieten wird, in den repräsentativen Schlosssälen geplant.

In unseren Restaurants auf Schloß Frankenberg erwartet Sie Spitzengastronomie auf höchstem Niveau. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise inmitten der historischen Schlossgemäuer und fühlen Sie sich wie ein*e König*in. Steffen Szabo hat sich der französischen Haute Cuisine verschrieben, bleibt jedoch seinen fränkischen Wurzeln treu und kombiniert beide Stilrichtungen auf moderne Art. Unterstützt von einem erstklassigen Team verbindet er in seinen Kreationen scheinbare Gegensätze – Tradition und Moderne sowie Extravaganz und Bodenständigkeit – und schafft so kulinarische Momente der Spitzenklasse.

Steffen Szabo

Unter der Leitung von Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngstem Sternekoch, werden auf Schloss Frankenberg zwei Restaurants eröffnet. In der Schlossschänke im Amtshaus wird klassische fränkische Küche für Einheimische und Tagesausflügler serviert. Für Herbst dieses Jahres ist die Eröffnung eines Fine-Dining-Restaurants, das eine Melange aus französischer und fränkischer Küche bieten wird, in den repräsentativen Schlosssälen geplant.

Steffen Szabo

In unseren Restaurants auf Schloß Frankenberg erwartet Sie Spitzengastronomie auf höchstem Niveau.  Begeben Sie sich auf eine Zeitreise inmitten der historischen Schlossgemäuer und fühlen Sie sich wie ein*e König*in. Steffen Szabo hat sich der französischen Haut Cuisine verschrieben, bleibt jedoch seinen fränkischen Wurzeln treu und kombiniert beide Stilrichtungen auf moderne Art. Unterstützt von einem erstklassigen Team verbindet er in seinen Kreationen scheinbare Gegensätze – Tradition und Moderne sowie Extravaganz und Bodenständigkeit – und schafft so kulinarische Momente der Spitzenklasse.

SCHLOSSSCHÄNKE IM AMTSHAUS

– zwischen kulturellem Erbe und Genuss

In gemütlicher Atmosphäre lädt die Schlossschänke Einheimische und Tagesausflügler zum Verweilen ein. Hier wird klassische fränkische Küche mit modernen Einflüssen serviert. Besucher können sich auf traditionelle Gerichte wie Bratwurst mit Kraut, Presssack mit Musik oder Mettigel freuen. Das Wohlfühlambiente, die regionale Küche und die Weine aus Schlossabfüllung machen die Schlossschänke zu einem Ort, an dem man sich gleich wie zu Hause fühlt. Im Innenbereich finden bis zu 90 Gäste Platz. Die geräumige Außenterrasse, die bis zu 40 Gästen Platz bietet, besticht durch eine überwältigende Aussicht auf die Weinberge der Schlossanlage. Zudem haben Sie in der Schlossschänke die Möglichkeit, unsere eigenen Weine aus Schlossabfüllung sowie weitere Spezialitäten zu kaufen und zu verkosten.

SCHLOSSSCHÄNKE IM AMTSHAUS

– zwischen kulturellem Erbe und Genuss

In gemütlicher Atmosphäre lädt die Schlossschänke Einheimische und Tagesausflügler zum Verweilen ein. Hier wird klassische fränkische Küche mit modernen Einflüssen serviert. Besucher können sich auf traditionelle Gerichte wie Bratwurst mit Kraut, Presssack mit Musik oder Mettigel freuen. Das Wohlfühlambiente, die regionale Küche und die Weine aus Schlossabfüllung machen die Schlossschänke zu einem Ort, an dem man sich gleich wie zu Hause fühlt. Im Innenbereich finden bis zu 90 Gäste Platz. Die geräumige Außenterrasse, die bis zu 40 Gästen Platz bietet, besticht durch eine überwältigende Aussicht auf die Weinberge der Schlossanlage. Zudem haben Sie in der Schlossschänke die Möglichkeit, unsere eigenen Weine aus Schlossabfüllung sowie weitere Spezialitäten zu kaufen und zu verkosten.

FINE-DINING-RESTAURANT

– Genuss in königlicher Atmosphäre

Im Fine-Dining-Restaurant in den repräsentativen Schlosssälen wird französische Küche mit deutsch-fränkischen Aktzenten serviert. Im Rahmen eines regionalen Fine-Dining-Konzepts werden hochwertigste Zutaten zu fein abgestimmten Menüs kombiniert. Bei der Kreation seiner Gerichte legt Steffen Szabo Wert darauf, mit diesen sowohl Haute Cuisine Kenner als auch diejenigen, die es noch werden wollen, zu überzeugen. Das historische Ambiente sorgt für eine besondere Stimmung, die das Fine-Dining-Restaurant auf Schloss Frankenberg von modernen Gourmetrestaurants unterscheidet. Hier können bis zu 40 Gäste einen genussvollen Abend erleben und sich wie König*innen fühlen.

FINE-DINING-RESTAURANT

– Genuss in königlicher Atmosphäre

Im Fine-Dining-Restaurant in den repräsentativen Schlosssälen wird französische Küche mit deutsch-fränkischen Aktzenten serviert. Im Rahmen eines regionalen Fine-Dining-Konzepts werden hochwertigste Zutaten zu fein abgestimmten Menüs kombiniert. Bei der Kreation seiner Gerichte legt Steffen Szabo Wert darauf, mit diesen sowohl Haut Cuisine Kenner als auch diejenigen, die es noch werden wollen, zu überzeugen. Das historische Ambiente sorgt für eine besondere Stimmung, die das Fine-Dining-Restaurant auf Schloss Frankenberg von modernen Gourmetrestaurants unterscheidet. Hier können bis zu 40 Gäste einen genussvollen Abend erleben und sich wie König*innen fühlen.