Unter der Leitung von Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngstem Sternekoch, wurden auf Schloss Frankenberg zwei Restaurants eröffnet. Im Amtshaus wird klassische fränkische Küche für Einheimische und Tagesausflügler serviert. Im Winter 2022 wurde das Fine-Dining-Restaurant, das in den repräsentativen Schlosssälen eine Melange aus französischer und fränkischer Küche bietet, eingeweiht.
In unseren Restaurants auf Schloß Frankenberg erwartet Sie Spitzengastronomie auf höchstem Niveau. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise inmitten der historischen Schlossgemäuer und fühlen Sie sich wie ein*e König*in. Steffen Szabo hat sich der französischen Haute Cuisine verschrieben, bleibt jedoch seinen fränkischen Wurzeln treu und kombiniert beide Stilrichtungen auf moderne Art. Unterstützt von einem erstklassigen Team verbindet er in seinen Kreationen scheinbare Gegensätze – Tradition und Moderne sowie Extravaganz und Bodenständigkeit – und schafft so kulinarische Momente der Spitzenklasse.
Unter der Leitung von Steffen Szabo, Bayerns ehemals jüngstem Sternekoch, wurden auf Schloss Frankenberg zwei Restaurants eröffnet. Im Amtshaus wird klassische fränkische Küche für Einheimische und Tagesausflügler serviert. Im Winter 2022 wurde das Fine-Dining-Restaurant, das in den repräsentativen Schlosssälen eine Melange aus französischer und fränkischer Küche bietet, eingeweiht.
In unseren Restaurants auf Schloß Frankenberg erwartet Sie Spitzengastronomie auf höchstem Niveau. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise inmitten der historischen Schlossgemäuer und fühlen Sie sich wie ein*e König*in. Steffen Szabo hat sich der französischen Haut Cuisine verschrieben, bleibt jedoch seinen fränkischen Wurzeln treu und kombiniert beide Stilrichtungen auf moderne Art. Unterstützt von einem erstklassigen Team verbindet er in seinen Kreationen scheinbare Gegensätze – Tradition und Moderne sowie Extravaganz und Bodenständigkeit – und schafft so kulinarische Momente der Spitzenklasse.
AMTSHAUS
– zwischen kulturellem Erbe und Genuss
In gemütlicher Atmosphäre lädt das Amtshaus Einheimische und Tagesausflügler zum Verweilen ein. Hier wird klassische fränkische Küche mit modernen Einflüssen serviert. Besucher können sich auch auf traditionelle Gerichte wie Bratwurst mit Kraut oder Saure Zipfel freuen. Das Wohlfühlambiente, die regionale Küche und die Weine aus Schlossabfüllung machen das Amtshaus zu einem Ort, an dem man sich gleich wie zu Hause fühlt. Im Innenbereich finden bis zu 90 Gäste Platz. Die geräumige Außenterrasse, die bis zu 40 Gästen Platz bietet, besticht durch eine überwältigende Aussicht auf die Weinberge der Schlossanlage. Zudem haben Sie im Amtshaus die Möglichkeit, unsere eigenen Weine aus Schlossabfüllung sowie weitere Spezialitäten zu kaufen und zu verkosten.
Speisekarte
(Änderungen vorbehalten)
Reservierung wird dringend empfohlen!
Kontakt: Tel. +49 (0) 9339 – 9714 571
E-Mail: gastro@schloss-frankenberg.com
Öffnungszeiten:
NEU: Mittwochs TAPAS & WEIN: 18 – 21.30 Uhr
Donnerstag & Freitag: 15 – 21.30 Uhr
Samstag & Sonntag: 12 – 21.30 Uhr
Küche jeweils bis 20.30 Uhr
Öffnungszeiten während der Feiertage:
Weihnachtstag, 24.12: GESCHLOSSEN
1. Weihnachtsfeiertag, 25.12: 12-20.30 Uhr
2. Weihnachtsfeiertag, 26.12.: 12-20.30 Uhr
Mittwoch, 27.12.23: GESCHLOSSEN
Donnerstag, 28.12.: Geöffnet 18-20.30 Uhr
Freitag, 29.12.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Samstag, 30.12.: Geöffnet 12-20.30 Uhr
Silvesterabend, 31.12.: GESCHLOSSEN
Neujahr, 01.01.: GESCHLOSSEN
Mittwoch, 03.01.2024: GESCHLOSSEN
Donnerstag, 04.01.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Freitag, 05.01.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Samstag, 06.01.: Geöffnet 12-20.30 Uhr
Winterpause vom 15.-28.01.2024
AMTSHAUS
– zwischen kulturellem Erbe und Genuss
In gemütlicher Atmosphäre lädt das Amtshaus Einheimische und Tagesausflügler zum Verweilen ein. Hier wird klassische fränkische Küche mit modernen Einflüssen serviert. Besucher können sich auch auf traditionelle Gerichte wie Bratwurst mit Kraut oder Saure Zipfel freuen. Das Wohlfühlambiente, die regionale Küche und die Weine aus Schlossabfüllung machen das Amtshaus zu einem Ort, an dem man sich gleich wie zu Hause fühlt. Im Innenbereich finden bis zu 90 Gäste Platz. Die geräumige Außenterrasse, die bis zu 40 Gästen Platz bietet, besticht durch eine überwältigende Aussicht auf die Weinberge der Schlossanlage. Zudem haben Sie im Amtshaus die Möglichkeit, unsere eigenen Weine aus Schlossabfüllung sowie weitere Spezialitäten zu kaufen und zu verkosten.
Speisekarte
(Änderungen vorbehalten)
Reservierung wird dringend empfohlen!
Kontakt: Tel. +49 (0) 9339 – 9714 571
E-Mail: gastro@schloss-frankenberg.com
Öffnungszeiten:
NEU: Mittwochs TAPAS & WEIN: 18 – 21.30 Uhr
Donnerstag & Freitag: 15 – 21.30 Uhr
Samstag & Sonntag: 12 – 21.30 Uhr
Küche jeweils bis 20.30 Uhr
Öffnungszeiten während der Feiertage:
Weihnachtstag, 24.12: GESCHLOSSEN
1. Weihnachtsfeiertag, 25.12: 12-20.30 Uhr
2. Weihnachtsfeiertag, 26.12: 12-20.30 Uhr
Mittwoch, 27.12.23: GESCHLOSSEN
Donnerstag, 28.12.: Geöffnet 18-20.30 Uhr
Freitag, 29.12.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Samstag, 30.12.: Geöffnet 12-20.30 Uhr
Silvesterabend, 31.12.: GESCHLOSSEN
Neujahr, 01.01.: GESCHLOSSEN
Mittwoch, 03.01.2024: GESCHLOSSEN
Donnerstag, 04.01.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Freitag, 05.01.: Geöffnet 15-20.30 Uhr
Samstag, 06.01.: Geöffnet 12-20.30 Uhr
Winterpause vom 15.-28.01.2024
FINE-DINING-RESTAURANT
– Genuss in königlicher Atmosphäre
Im Fine-Dining-Restaurant in den repräsentativen Schlosssälen wird französische Küche mit deutsch-fränkischen Akzenten serviert. Im Rahmen eines regionalen Fine-Dining-Konzepts werden hochwertigste Zutaten zu fein abgestimmten Menüs kombiniert. Bei der Kreation seiner Gerichte legt Steffen Szabo Wert darauf, mit diesen sowohl Haute Cuisine Kenner als auch diejenigen, die es noch werden wollen, zu überzeugen. Das historische Ambiente sorgt für eine besondere Stimmung, die das Fine-Dining-Restaurant auf Schloss Frankenberg von modernen Gourmetrestaurants unterscheidet. Hier können bis zu 40 Gäste einen genussvollen Abend erleben und sich wie König*innen fühlen.
Weitere Infos finden Sie auf lefrankenberg.de
Reservierung unter:
Tel. +49 (0) 9339 9714 571
E-Mail: lefrankenberg@schloss-frankenberg.com
Öffnungszeiten:
NEU: Samstags Gourmet-Lunch von 12-16 Uhr – bis zu 5 Gänge aus unserem aktuellen Menü
Donnerstag – Samstag von 17.30 bis 22.30 Uhr (letzte Annahme 18:45 Uhr)
Öffnungszeiten während der Feiertage:
Donnerstag, 28.12.: Geöffnet 18-22.30 Uhr
Freitag, 29.12.: Geöffnet 15-22.30 Uhr
Samstag, 30.12.: GESCHLOSSEN
Silvesterabend, 31.12.: Silvestermenü ab 18 Uhr
Übernachtungen im Hotel Schloss Frankenberg möglich
Donnerstag, 04.01.: Geöffnet 17.30-22.30 Uhr
Freitag, 05.01.: Geöffnet 17.30-22.30 Uhr
Samstag, 06.01.2024: GESCHLOSSEN
FINE-DINING-RESTAURANT
– Genuss in königlicher Atmosphäre
Im Fine-Dining-Restaurant in den repräsentativen Schlosssälen wird französische Küche mit deutsch-fränkischen Akzenten serviert. Im Rahmen eines regionalen Fine-Dining-Konzepts werden hochwertigste Zutaten zu fein abgestimmten Menüs kombiniert. Bei der Kreation seiner Gerichte legt Steffen Szabo Wert darauf, mit diesen sowohl Haute Cuisine Kenner als auch diejenigen, die es noch werden wollen, zu überzeugen. Das historische Ambiente sorgt für eine besondere Stimmung, die das Fine-Dining-Restaurant auf Schloss Frankenberg von modernen Gourmetrestaurants unterscheidet. Hier können bis zu 40 Gäste einen genussvollen Abend erleben und sich wie König*innen fühlen.
Weitere Infos finden Sie auf lefrankenberg.de
Reservierung unter:
Tel. +49 (0) 9339 9714 571
E-Mail: lefrankenberg@schloss-frankenberg.com
Öffnungszeiten:
NEU: Samstags Gourmet-Lunch von 12-16 Uhr – bis zu 5 Gänge aus unserem aktuellen Menü
Donnerstag – Samstag von 17.30 bis 22.30 Uhr (letzte Annahme 18:45 Uhr)
Öffnungszeiten während der Feiertage:
Donnerstag, 28.12.: Geöffnet 18-22.30 Uhr
Freitag, 29.12.: Geöffnet 15-22.30 Uhr
Samstag, 30.12.: GESCHLOSSEN
Silvesterabend, 31.12.: Silvestermenü ab 18 Uhr
Übernachtungen im Hotel Schloss Frankenberg möglich
Donnerstag, 04.01.: Geöffnet 17.30-22.30 Uhr
Freitag, 05.01.: Geöffnet 17.30-22.30 Uhr
Samstag, 06.01.2024: GESCHLOSSEN